Vybrať si a kúpiť ten správny riad, ktorý bude perfektne nastavený tak, aby spĺňal všetky vaše potreby pri varení, nie je vôbec jednoduché. Zdá sa, že počet značiek riadu a sortiment hrncov denne rastie a líšia sa obrovským množstvom materiálov od nehrdzavejúcej ocele, liatiny, hliníka a medi.

Takže vzhľadom ku všetkým uvedeným skutočnostiam, ako sa rozhodnúť pre ten správny druh riadu, aby ste zachovali svoj rozpočet? Odpoveďou je presne vedieť čo chcete a čo potrebujete ešte pred zakúpením riadov.

Dajte prednosť kvalite pred kvantitou

Namiesto toho, aby ste mali stojan a poličky naplnené hrncami a panvicami všetkých tvarov a veľkostí, vlastníte niekoľko dobre vybraných kúskov, ktoré vám poskytnú flexibilitu pri varení a výkon, ktorý potrebujete pre lepší kulinársky zážitok. Môžu vám v tom šikovne pomôcť sady hrncov, ktoré obsahujú výber tých správnych veľkostí a tvarov, ktoré každá gazdinka potrebuje. Môžete si zakúpiť nerezové hrnce alebo keramické.

Väčšina hrncov a panvíc vyzerá podobne, ale existujú určité vlastnosti, ktoré treba skontrolovať, keď sa rozhodnete, že si ich kúpite. Keď ste v obchode, nehanbite sa pozrieť detailne tovar. Zdvihnite panvicu, skontrolujte hrúbku bokov a spodnej časti panvice. Nebojte sa hrať s panvicou. Panvicu budete používať skoro denne, takže je dôležité, aby ste sa uistili, že vám dobre padne do ruky.

Zvážte svoj štýl varenia

Zamyslite sa nad tým, čo varíte najčastejšie. To ovplyvní váš výber materiálov. Napríklad, ak často varíte mäso, neopracovaná nehrdzavejúca oceľ uľahčí jeho rovnomerné prepečenie. Ak dávate prednosť pomaly vareným paradajkovým omáčkam, dokonca aj krémovým omáčkam, budete sa chcieť vyhnúť nerezovému riadu z medi, ktorý im môže dodávať horkosť. Veľmi obľúbené sú keramické hrnce s nepriľnavou keramickou vnútornou vrstvou. Vďaka nim môžete variť zdravšie a zároveň sa vám jedlo nepripáli. Stačí ak použijete minimálne množstvo oleja. Vďaka keramickému povrchu sa ochránia všetky vitamíny a minerály pred znehodnotením.